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萊勒曼酸啤酒專用酵母 11g
NT$250
NT$200
WILDBREW PHILLY SOUR – 酸啤酒專用酵母
Philly Sour身為WildBrew系列中的創新酵母，具有令人耳目一新的酸度和水果味，是釀造酸啤酒的絕佳選擇。
在簡單的發酵步驟下，Philly Sour酵母除了酒精，還會產生適量乳酸。因為並非乳酸菌種，故不會污染用具。作用及活性也不受啤酒花影響。
高發酵率，高沈降度和良好的頂部泡沫持久力，讓Philly Sour適合釀造以下風格酒款，如Berliner Weiss，Gose，Lambic，American Wild Ales和Sour IPA's。
釀造風格:
小麥酸啤酒, Gose酸啤, Lambic酸啤, American Wild酸啤, 酸性IPA
添加比例:
1g/2L
發酵溫度:
17-30°C（63-86°F）
酒精耐受:
9% ABV
pH值:
3.2 - 3.5
Philly Sour身為WildBrew系列中的創新酵母，具有令人耳目一新的酸度和水果味，是釀造酸啤酒的絕佳選擇。
在簡單的發酵步驟下，Philly Sour酵母除了酒精，還會產生適量乳酸。因為並非乳酸菌種，故不會污染用具。作用及活性也不受啤酒花影響。
高發酵率，高沈降度和良好的頂部泡沫持久力，讓Philly Sour適合釀造以下風格酒款，如Berliner Weiss，Gose，Lambic，American Wild Ales和Sour IPA's。
釀造風格:
小麥酸啤酒, Gose酸啤, Lambic酸啤, American Wild酸啤, 酸性IPA
添加比例:
1g/2L
發酵溫度:
17-30°C（63-86°F）
酒精耐受:
9% ABV
pH值:
3.2 - 3.5