帳戶
目錄選單
商品分類
購物車
你的購物車是空的

莫瑞AWRI350水果酒酵母 11g
型號:y00069

NT$230

NT$180

莫瑞AWRI350水果酒酵母  Mauribrew AWRI350  (澳洲)

將AWRI350用於釀造水果酒時,會產生高度果味酯。凸顯水果香氣和整體層次感,同時也為酒體帶來些許辛香料風味、木質基調和豐富口感。
 
此款菌株對低溫相當敏感,因此可透過低溫冷卻來中斷發酵,以達到想要的殘糖量。
 
發酵溫度:18-25°C (66-77°F)
最佳溫度:18-20°C (66-68°F)
發酵速率:極快
沉降率:高且快速
酒精耐受度:高 (13%)
建議用量:單包11公克,可用於20-30公升溶液 ; 發酵2-3天,微帶甜味。發酵第4天後,甜度會大幅下降。

不同酒種建議用量(20-30公升):
不甜氣泡水果酒- 11公克
微甜氣泡水果酒- 5公克
/白葡萄酒- 3-5公克
 
註:本酵母20°C以上發酵作用非常迅速。雖然可承受30°C,但不建議低於15°C


詳細資訊點我下載