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艾爾大麥芽 Pale Ale Dingemans (比利時)

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艾爾大麥芽 Pale Ale Malt  Dingemans (比利時)

9° EBC


已經生長在比利時數百年的白麥芽,比利時麥芽公司Mouterji Dingemans沿用傳統製程而製的麥芽。它是一個很好的基礎麥芽,能帶給啤酒不可思議的美麗金黃色,常見許多不同風格的啤酒,例如:撒克遜淡啤酒、IPA,甚至強烈黑啤酒。
建議:如百分百使用艾爾,在煮啤酒花的過程至少需60分鐘滾沸,以減少或消除二甲基硫(DMS)。
PS. 二甲基硫(DMS)會讓啤酒帶有玉米的味道。

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c***t@gmail.com  Ordinary  是否輾麥(不輾麥) 2019-02-19 23:04:03
w***a@gmail.com  Ordinary  是否輾麥(不輾麥) 2019-02-18 16:13:30
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